ASADO CON PESTO ASIATICO y PICADILLO DE FRUTAS

Ingredientes:

2 Libras de asado de tira sin hueso

Sal y pimienta

Para el pesto asiático:

1 Atado de albahaca

¼ Taza de maní tostado con sal

1 Cda. de jengibre rallado

1 Cda. de aceite de ajonjolí

¼ Taza de agua (puede ser caldo de verduras)

2 Cdas. de vinagre de arroz

Sal y Pimienta

Picadillo de frutas:

1 Taza de cada fruta: melón y sandia (puede ser mango y piña)

1 Pimiento de cada color: rojo y verde

1 Cebolla picadita

2 dientes de ajo, majados

½ Taza de cilantrico, picado

Jugo de limón, sal y pimienta al gusto

Red pepper (opcional)

Preparación:

Para el pesto: combina los ingredientes del pesto vierte en el vaso de la licuadora, licuar y reserva.

Para el picadillo: mezcla todos los ingredientes y reserva.

Sazona la carne con sal y pimienta, cocina al termino de cocción deseada y sirve con las salsa.