Para el arroz, saltea en la mantequilla la cebolla y el ajo, agrega la canela y los clavos de olor, continúa la cocción por 3 minutos más.
Incorporar el arroz, el caldo de pollo caliente, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina destapado a fuego medio hasta que seque, luego tapa baja el fuego y cocina por 20 minutos más como arroz corriente. Pasado el tiempo retira el arroz del caldero y reserva en un lugar tibio.
Aparte, saltea los camarones en la mantequilla, cuando cambien de color agrega el curry, sal y pimienta al gusto. Incorpora el arroz, el cilantrico y las almendras; mezcla, retira las especias y sirve enseguida.
Sirve: 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
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Para el arroz, saltea en la mantequilla la cebolla y el ajo, agrega la canela y los clavos de olor, continúa la cocción por 3 minutos más.
Incorporar el arroz, el caldo de pollo caliente, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina destapado a fuego medio hasta que seque, luego tapa baja el fuego y cocina por 20 minutos más como arroz corriente. Pasado el tiempo retira el arroz del caldero y reserva en un lugar tibio.
Aparte, saltea los camarones en la mantequilla, cuando cambien de color agrega el curry, sal y pimienta al gusto. Incorpora el arroz, el cilantrico y las almendras; mezcla, retira las especias y sirve enseguida.
Sirve: 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos