Triturar el pistacho reservando algunas semillas. Mezcla el queso con la cebolla en polvo, ralladura de limón, crema de leche y la mitad del aceite. Formar una masa maleable.
Formar porciones de la mezcla y dar forma de bolitas, luego la haces rodar por el pistacho triturado, colócalas una al lado de la otra. Llevar a la nevera tapada hasta el momento de servirlas. Retira y vierte por encima el resto del aceite de oliva y pistacho triturado extra.
Servings 1