CANELONES DE PAN

Name: CANELONES DE PAN
Ingredients: 10 rebanadas de pan de sándwich; Relleno:; 2 Cucharadas de mantequilla; ¼ Taza de cebolla, picadita; 2 Tazas de espinaca, cocida y picada; ½ Taza de crema de leche; 10 rebanadas de jamón lonjeado; 1 Taza de queso mozzarella, rallado; ¼ Taza de queso parmesano, rallado; Para la salsa roja:; 4 Tazas de tomates maduros, pelados y picados; 1 Cucharada de orégano; ¼ taza de albahaca; 1 cebolla; 2 dientes de ajo majados; ¼ Taza de azúcar; 1 Cucharada de aceite de oliva

jacqueline henriquez

hace 8 años

Authorjacqueline henriquezCategoryPanes

Yields1 Serving

10 rebanadas de pan de sándwich

Relleno:

2 Cucharadas de mantequilla

¼ Taza de cebolla, picadita

2 Tazas de espinaca, cocida y picada

½ Taza de crema de leche

10 rebanadas de jamón lonjeado

1 Taza de queso mozzarella, rallado

¼ Taza de queso parmesano, rallado

Para la salsa roja:

4 Tazas de tomates maduros, pelados y picados

1 Cucharada de orégano

¼ taza de albahaca

1 cebolla

2 dientes de ajo majados

¼ Taza de azúcar

1 Cucharada de aceite de oliva

Lleva al fuego los ingredientes de la salsa, deja cocinar hasta que tome consistencia. Sazona con sal al gusto.

Para el relleno:

Vierta la mantequilla a una sartén, agrega la cebolla y sofríe por unos minutos, agrega las espinacas, sazona con sal, nuez moscada y la crema de leche. Dejar que espese, retirara y reserva hasta que enfrié.

Coloca la mitad de la salsa en un molde refractario.
Retira los bordes del pan y con un rodillo estirar hasta que estén bien finas.
Coloca a cada pan una lonja de jamón, espinacas y queso mozzarella, enrollar colocar en el molde con la salsa. Cubrir con el resto del queso y llevar al horno hasta que gratine, servir con el resto de la salsa a un lado.

Ingredients