Vierte la longaniza a un caldero, cocina hasta que se dore y retira la mayor cantidad de grasa que desprenda, vierte la cebolla y los tomates, cocina hasta que los tomates estén blandos, agrega, Sazón Completo Maggi, orégano, ajos, ají cubanela, anís y agua caliente, cuando rompa el hervor agrega la yuca cocina hasta que tome consistencia.
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