CHICHARRON DE POLLO A LA CHINOLA

Name: CHICHARRON DE POLLO A LA CHINOLA
Ingredients: 2 libras de pollo.; ½ cucharada de orégano triturado.; 1 cucharadita de ajo en polvo.; 4 cucharadas de jugo de limón.; 2 cucharadas de jugo de naranja agria.; 1 cucharadita de bicarbonato.; Harina de trigo.; Aceite.; 1 lasca de jengibre.; 1 taza de caldo de pollo.; 1 taza de jugo de chinola concentrado.; ½ taza de vino blanco.

jacqueline henriquez

hace 8 años

Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes

Yields1 Serving

2 libras de pollo.

½ cucharada de orégano triturado.

1 cucharadita de ajo en polvo.

4 cucharadas de jugo de limón.

2 cucharadas de jugo de naranja agria.

1 cucharadita de bicarbonato.

Harina de trigo.

Aceite.

1 lasca de jengibre.

1 taza de caldo de pollo.

1 taza de jugo de chinola concentrado.

½ taza de vino blanco.

cortar el pollo en piezas pequeñas y sazonar con orégano, ajo en polvo, jugo de limón, naranja agria, bicarbonato y sal. dejar reposar tapado por 30 minutos. pasar por harina

y freír en aceite abundante y caliente hasta dorar, colocarlos en papel toalla.

Aparte, llevar al fuego caldo de pollo, jugo de chinola y el vino, dejar espesar y servir con el chicharrón de pollo.

Tip: Deja reposar el pollo por 30 minutos con el sazón.

Ingredients