Lleva al fuego un caldero de fondo grueso vierte el agua, las especias, jengibre y sal, dejar hervir por 5 minutos a fuego lento.
Mezcla la leche con la fécula de maíz.
Vierte el chocolate al agua con las especias, continúa con la leche mueve constantemente hasta que se espese.
Agrega azúcar al gusto.
Colar y servir.