Lleva al fuego una sartén grande, vierte la mantequilla y el aceite, coloca las chuluetas las especias y deja que se doren por ambos lados.
Aparte combina, la champaña, el azúcar, el vinagre, vierte a la chuleta y cocina hasta que se espese, cuando tenga consistencia incorpora las frutas mezcla y sirve.