Lavar y secar bien las costillas, colócalas en un embace plástico.
Aparte lleva al fuego el orégano junto al pimentón, dejar calentar y tritura en un pilón con la sal y los ajos. Vierte la mezcla en un tazón junto a la naranja agria y pimienta, agrega a las costillas, dejar reposar en la nevera por 12 horas de ser necesario desde el día anterior.
Coloca las costillas en rejilla sobre una bandeja y hornear a 350 grados por 1 hora 30 minutos, dejar reposar antes de servir.
Servings 12