Vierte aceite a un caldero sofreír la cebolla y la carne a un mismo tiempo.
Después que no tenga nada de grumos agrega los ajos, el comino, el jengibre y el turmeric.
Agrega un poco de sal, luego añade el caldo caliente y la auyama, cocina hasta que tenga consistencia.
Vierte los garbanzos.
Sazona con más sal de ser necesario, jugo de limón y sirve con crema agria.