Vierta en una olla, las hojas de kale, la cebolla, los ajos y el agua, cocina a fuego medio, tapar y cocina durante 10 minutos o hasta que este todo bien tierno, agrega agua según requiera evitando que se seque.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Vierta la preparación a un procesador de alimentos junto al resto de los ingredientes, servir con pan integral tostado y semillas de auyama.