EL POLLO QUE ME TOCA LLEVAR

1 Pollo de 3 ½ Libras.

¼ Taza de cebolla, picadita.

3 Dientes de ajo, majados.

2 Cdas. de salsa inglesa.

1 Cda. de jugo de limón.

3 Cdas. de jugo de naranja agria.

1 Cdta. de orégano seco.

Sal y pimienta.

Lavar y limpiar el pollo.

Combinar los ingredientes y licuar, verter al pollo en encima y dejar reposar por 30 minutos tapado.

Colocar en la cavidad del pollo un tallo de apio, una zanahoria y una hoja de laurel.

Hornear a 325º F por 2 horas, untando con el liquido de la cocción para que se mantenga jugoso. Retirar del horno dejar reposar y servir.