Cocina el lambí en agua abundante con ajo, cebolla, orégano y sal. Cuando este blando retira del fuego, deja refrescar y puedes picarlo o molerlo.
Mezclar la cebolla y el jugo de limón dejar reposar por 20 minutos, tapado. Transcurrido el tiempo mezclar el lambí con el resto de los ingredientes, dejar reposar por 30 minutos antes de servir.
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