Prepara un caramelo con el azúcar y el agua, vierte en un molde. Deja enfriar.
Aparte, licúa todos los ingredientes, cuela, vierte esta mezcla dentro del molde acaramelado.
Tapa con papel de aluminio, lleva al horno precalentado a 350ºF en baño de María por una hora o hasta que al introducir un cuchillo, esté salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y sirve.