Lleva al fuego la crema de leche , el azúcar, la leche evaporada, sal cuando rompa el hervor retira del fuego, dejar enfriar por completo, disolver la gelatina en el agua tibia, la vainilla, incorpora a la leche y las galletas trituradas.
Vierte la mezcla en envases para helados, moldes, vasos, funditas etc.
Llevar al congelador hasta que cuaje.
Servings 12