En un bowl combina el pollo cocido y molido, el jamona y la mitad de los dos quesos.
Aparte, vierte ¼ Barra de mantequilla a una sartén y cocina el puerron por 3 minutos, sazona con sal pimienta, vierte a la mezcla de pollo.
Reserva.
Vierte la mantequilla restante a una olla hasta que derrita, incorpora la harina, mezcla hasta que dore y añade la leche, mezclando constantemente hasta que espese, sazona con sal pimienta y nuez-moscada, agrega la crema de leche y retira del fuego.
De esta salsa agrega ¾ tazas a la mezcla de pollo y jamón.
Reserva el resto aparte.
Coloca la mezcla de los canelones en una manga pastelera y rellena cada canelón.
Vierta la mitad de la salsa reservada, coloca encima los canelones, cubre con el resto de la salsa y el queso reservado.
Lleva al horno precalentado a 350 grados por 25 minutos.
Destapa y deja gratinar.
Ingredients
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En un bowl combina el pollo cocido y molido, el jamona y la mitad de los dos quesos.
Aparte, vierte ¼ Barra de mantequilla a una sartén y cocina el puerron por 3 minutos, sazona con sal pimienta, vierte a la mezcla de pollo.
Reserva.
Vierte la mantequilla restante a una olla hasta que derrita, incorpora la harina, mezcla hasta que dore y añade la leche, mezclando constantemente hasta que espese, sazona con sal pimienta y nuez-moscada, agrega la crema de leche y retira del fuego.
De esta salsa agrega ¾ tazas a la mezcla de pollo y jamón.
Reserva el resto aparte.
Coloca la mezcla de los canelones en una manga pastelera y rellena cada canelón.
Vierta la mitad de la salsa reservada, coloca encima los canelones, cubre con el resto de la salsa y el queso reservado.
Lleva al horno precalentado a 350 grados por 25 minutos.
Destapa y deja gratinar.