Pelar y cocinar los plátanos, con los dos dientes de ajo y sal.
Cuando estén blandos hacer el mangú agregando el pimentón, el ajo en polvo, el aceite de oliva, ¼ taza de la cocción de los plátanos y sal, luego agrega la misma cantidad de agua fría.
La consistencia del mangú va depender que tan suave te guste, mientras mas agua agregas mas suave te queda.