Para las perlitas: tomar pequeñas porciones de queso y hacer pequeñas bolitas y pasarla por las almendras trituradas, colocarlas en un plato y llevar a la nevera hasta el momento de servir.
Para la salsa: Lleva al fuego el jugo de naranja, la miel de abejas hasta que reduzca a ¾ taza, vierte el licor y espesa la salsa con ½ cdta. de fécula de maíz con una cda. de jugo. Colocar los melocotones en platos individuales junto con las perlitas de queso, la salsa caliente de naranja y servir.
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Para las perlitas: tomar pequeñas porciones de queso y hacer pequeñas bolitas y pasarla por las almendras trituradas, colocarlas en un plato y llevar a la nevera hasta el momento de servir.
Para la salsa: Lleva al fuego el jugo de naranja, la miel de abejas hasta que reduzca a ¾ taza, vierte el licor y espesa la salsa con ½ cdta. de fécula de maíz con una cda. de jugo. Colocar los melocotones en platos individuales junto con las perlitas de queso, la salsa caliente de naranja y servir.