Yields12 ServingsPrep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins
Ingredientes:
Crema Inglesa:
1/2 taza de leche entera
1/2 taza de crema de leche
1/3 taza de azúcar
2 yemas de huevos
Mousse de chocolate oscuro
1/3 Taza de crema inglesa
4 Onzas de chocolate 56%
1/2 Taza de crema semi montada
Mousse de chocolate con leche
1/3 Taza de crema inglesa
4 Onzas de chocolate con leche
1/2 Taza de crema semi montada
Mousse de chocolate blanco
4 onzas de chocolate blanco
1/2 taza de crema semi montada
1/4 taza de crema inglesa
1 cdta . de gelatina sin sabor
2 cdtas . de agua
Preparación:
para la crema inglesa:
1
Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego hasta que espese.
Verter la crema inglesa caliente a los tres tipos de chocolate por separado, dejar reposar y mezclar hasta fundir, batir un poco con un batidor de mano, luego agregar la crema semi montada. Mezclar y reservar.
Preparación para el mousse blanco:
2
Hidratar la gelatina con el agua, verter en la crema inglesa (mezclar)
Agregar el chocolate hasta fundir mezclar con la crema montada.
Coloca las tres mezclas en mangas pastelera y vierte en vasos transparentes por capas. Lleva a la nevera hasta que se enfríe, servir con virutas de chocolate.
Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego hasta que espese.
Verter la crema inglesa caliente a los tres tipos de chocolate por separado, dejar reposar y mezclar hasta fundir, batir un poco con un batidor de mano, luego agregar la crema semi montada. Mezclar y reservar.
Preparación para el mousse blanco:
2
Hidratar la gelatina con el agua, verter en la crema inglesa (mezclar)
Agregar el chocolate hasta fundir mezclar con la crema montada.
Coloca las tres mezclas en mangas pastelera y vierte en vasos transparentes por capas. Lleva a la nevera hasta que se enfríe, servir con virutas de chocolate.
