Jaqueline Henriquez

MOZARELLA SANDWICH EN MAYONESA DE BROCOLI

Yields1 Serving
Prep Time25 mins
 2 Tazas de flores de brócoli
 ½ Taza de mayonesa
 1 Cucharada de perejil, picado
Para el armado:
 1 Biga de pan pumpernickel
 2 Bolas de queso mozzarella fresco
 6 Unidades de pimiento del piquillo
 Lechuga Boston
1

Cocinar el brócoli al vapor, retirar de la vaporera y procesar junto a la mayonesa hasta formar un pasta suave, te quedara con algunos grumitos del brócoli, vierta el perejil, sal y pimienta.
Lonjear el pan y cubrir con la mayonesa de brócoli, la lechuga, el queso y el pimiento, servir.

2

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rendimiento: 6 Sandwich

Ingredients

 2 Tazas de flores de brócoli
 ½ Taza de mayonesa
 1 Cucharada de perejil, picado
Para el armado:
 1 Biga de pan pumpernickel
 2 Bolas de queso mozzarella fresco
 6 Unidades de pimiento del piquillo
 Lechuga Boston

Directions

1

Cocinar el brócoli al vapor, retirar de la vaporera y procesar junto a la mayonesa hasta formar un pasta suave, te quedara con algunos grumitos del brócoli, vierta el perejil, sal y pimienta.
Lonjear el pan y cubrir con la mayonesa de brócoli, la lechuga, el queso y el pimiento, servir.

2

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rendimiento: 6 Sandwich

MOZARELLA SANDWICH EN MAYONESA DE BROCOLI