Lavar y limpiar los muslos, sazonar con los ingredientes y dejar reposar en la nevera de un día para otro. Coloca los muslos en una bandeja para horno, colocar trocitos de mantequilla por encima de la piel e incrustar el resto dentro de la carne sin perforar la piel, tapar y hornear a 350 grados por 30 minutos, destapa y vierte por encima el liquido de la cocción del pavo, continua la cocción hasta dorar, unos 30 minutos mas, vertiendo por encima un poco de sus jugos ocasionalmente.