Mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear, el chocolate en polvo, la sal y la canela en polvo.
Reservar.
Aparte, colocar la avena en la licuadora y licuar hasta formar un polvo.
Vierta en un recipiente y unifique con la mezcla reservada.
Batir las claras de huevo.
Añadir la leche y el aceite.
Vierta la mezcla a los ingredientes secos, combinar con movimientos suaves.
Dejar reposar por 5 minutos tapado.
Agregar un chorrito de aceite en una sartén, dejar calentar agregar porciones de ¼ de taza de la mezcla, dejar cocinar hasta que los bordes se vean secos y que tengan burbujas en la superficie, voltear y cocine el otro lado.
Servir con frutas y miel.
Rendimiento: 2 loncheras.
Armado de la lonchera.
Coloque 2 panqueques en un recipiente con tapa y la miel y las frutas por separado.
Servir con:
1 Yogurt bebible de vainilla .
1 Lonja de jamón de pechuga de pavo.
Tips: Al preparar los panqueques puedes agregar frutas secas nueces, almendras.
Es suficiente mezcla para dejar listos los panqueques del día siguiente.