Vierte la mantequilla y el aceite a una sartén, cuando caliente vierte el ajo y la cebolla, cocina a fuego bien bajo para evitar que se quemen, añade el vino, dejar que reduzca, incorpora la crema de leche y el pimentón, cuando rompa el hervor agrega la pasta, dejar en el fuego por un minuto, servir con queso parmesano.