ESPAGUETI CON BOLOÑESA VEGETARIANA

Name: ESPAGUETI CON BOLOÑESA VEGETARIANA
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Para los chips:; 1 Lb. de Espaguetis Milano®; Para la Boloñesa:; 1 ½ Tazas de soya deshidratada; 6 lonjas de tocineta, picada; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite; ½ taza de cebolla picada; ¼ taza de zanahoria rallada; ¼ taza de apio picado; 4 tazas de tomates maduros, pelados y sin semillas; Sal, pimienta y queso parmesano para servir

jacqueline henriquez

hace 5 años

Authorjacqueline henriquez

DifficultyIntermediate

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Yields1 Serving

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Para los chips:

1 Lb. de Espaguetis Milano®

Para la Boloñesa:

1 ½ Tazas de soya deshidratada

6 lonjas de tocineta, picada

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite

½ taza de cebolla picada

¼ taza de zanahoria rallada

¼ taza de apio picado

4 tazas de tomates maduros, pelados y sin semillas

Sal, pimienta y queso parmesano para servir

Preparación:

Hidratar la soya según las instrucciones del empaque en agua caliente, reposar por 20 minutos. Transcurrido el tiempo escurre y reserva.

Vierte el aceite y la mantequilla a una olla, incorpora la tocineta, sofreír hasta que esté ligeramente dorada, agrega la soya hidratada mezclar, la cebolla, la zanahoria, el apio, los tomates, sal y pimienta dejar cocinar a fuego lento tapada. Si se reduce demasiado agregar un poco de caldo o agua.

Cocina los Espaguetis Milano según las instrucciones del empaque, escurre y sirve con la Boloñesa y queso parmesano.

CategoryPastas

Ingredients