Jaqueline Henriquez

PASTA INTEGRAL CON VERDURAS

Authorjacqueline henriquez
DifficultyBeginner
[cooked-sharing]
Yields12 Servings
Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins
Ingredientes:
 ½ Libra de pasta
 1 Libra de calabacín picadito
 1/2 Barra de mantequilla, derretida
 1 Cebolla, picadita
 1 Libra de zanahoria, picadita
 ¼ Libra de jamón picado
 2 tazas de tomates maduros, pelados y picados
 1 ½ Tazas de queso mozzarella rallado
 1/3 Taza de perejil, picadito
 2 Cucharadas de albahaca fresca, picada
 1 Cucharadita de orégano seco
 Sal
Preparación:
1

Agregar sal al calabacín y colocar en un colador para que drene parte de su liquido durante 20 minutos. Colocar en una toalla de cocinar y exprimir el exceso de agua que pueda tener.
Aparte vierte mantequilla a una sartén, cocina cebolla y zanahoria hasta que estén aldente, incorpora, jamón, tomates, continua la cocción por 5 minutos.

No cocinar por mucho tiempo. Retira del fuego agrega albahaca, orégano, sal y pimienta.

cocinar la pasta según las instrucciones del empaque, escurre el agua, coloca la pasta en un tazón con la mitad del queso, agrega el sofrito de vegetales, mezcla y sirve con el resto del queso.

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Ingredients

Ingredientes:
 ½ Libra de pasta
 1 Libra de calabacín picadito
 1/2 Barra de mantequilla, derretida
 1 Cebolla, picadita
 1 Libra de zanahoria, picadita
 ¼ Libra de jamón picado
 2 tazas de tomates maduros, pelados y picados
 1 ½ Tazas de queso mozzarella rallado
 1/3 Taza de perejil, picadito
 2 Cucharadas de albahaca fresca, picada
 1 Cucharadita de orégano seco
 Sal

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Preparación:
1

Agregar sal al calabacín y colocar en un colador para que drene parte de su liquido durante 20 minutos. Colocar en una toalla de cocinar y exprimir el exceso de agua que pueda tener.
Aparte vierte mantequilla a una sartén, cocina cebolla y zanahoria hasta que estén aldente, incorpora, jamón, tomates, continua la cocción por 5 minutos.

No cocinar por mucho tiempo. Retira del fuego agrega albahaca, orégano, sal y pimienta.

cocinar la pasta según las instrucciones del empaque, escurre el agua, coloca la pasta en un tazón con la mitad del queso, agrega el sofrito de vegetales, mezcla y sirve con el resto del queso.

PASTA INTEGRAL CON VERDURAS