PASTEL DE PLÁTANOS MADUROS CON BACALAO

Name: PASTEL DE PLÁTANOS MADUROS CON BACALAO
Ingredients: 10 Plátanos maduros.; 1 Barra de mantequilla.; 2 Huevos batidos.; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.; 1 Taza de queso mozarella, rallado.; Para la salsa:; 1 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.; 1 Cucharada de harina.; ¼ Cucharadita de nuez-moscada, molida.; 1 Cucharada de mantequilla.; 1 Caldo de Pollo Maggi Benebien.; Relleno:; 1 Libra de bacalao,desalado.; 2 Cucharadas de aceite.; 1 Taza de cebolla, picadita.; ½ Taza de pimiento rojo, picadito.; 1 Aji verde picadito.; 3 Cucharadas de pasta de tomate.

jacqueline henriquez

hace 8 años

Authorjacqueline henriquezCategoryPescados y Mariscos

Yields1 Serving

10 Plátanos maduros.

1 Barra de mantequilla.

2 Huevos batidos.

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.

1 Taza de queso mozarella, rallado.

Para la salsa:

1 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.

1 Cucharada de harina.

¼ Cucharadita de nuez-moscada, molida.

1 Cucharada de mantequilla.

1 Caldo de Pollo Maggi Benebien.

Relleno:

1 Libra de bacalao,desalado.

2 Cucharadas de aceite.

1 Taza de cebolla, picadita.

½ Taza de pimiento rojo, picadito.

1 Aji verde picadito.

3 Cucharadas de pasta de tomate.

Hervir los plátanos maduros con sal y hacer un puré con la mantequilla, los huevos, y la Leche Evaporada Carnation mezcle y reserve.

Para el relleno: hacer un guiso con el bacalao y el resto de los ingredientes hasta que este jugoso.

Aparte lleva al fuego la Leche Evaporada CARNATION® junto con la harina, la pimienta, la mantequilla deja cocinar hasta espesar, agrega el Caldo de Pollo Maggi Benebien, mezcla y reserva.

Engrasar un molde y agregue la mitad del puré, colocar encima el bacalo, cubrir con el resto del puré, la salsa y terminar con el queso. Llevar al horno precalentado a 350 grados f. Por 45 minutos.

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

Rendimiento: 8 porciones

Ingredients