Jaqueline Henriquez

PASTEL DE PLATANOS MADUROS ENROLLADO

Yields1 Serving
 8 Plátanos maduros.
 3 Cucharadas de mantequilla.
 2 Cucharadas de leche.
 ½ Taza de queso parmesano.
 2 Tazas de pollo cocido, desmenuzado y guisado.
 2 Cucharadas de pasas.
 ¼ Tazas de aceitunas rellenas, picadas.
 2 Huevos duros cocidos.
 Sal.
1

Hervir los plátanos hasta que estén tiernos, retira deja refrescar y prepara un puré sin grumos junto a la mantequilla, dejar enfriar la masa, dependiendo de que tan maduros estén los plátanos añade la leche y la mitad del queso, la masa debe quedar consistente y firme.

2

Coloca en una superficie plata un papel film, encima coloca el puré y extiende con un tenedor hasta formar un rectángulo colocar encima el pollo, las pasas, las aceitunas y los huevos, enrollar con el mismo papel de manera que pueda formar el rollo, sujetar bien los bordes con el mismo papel, desenrollar y cubrir con el resto del queso, si quieres lo puedes llevar a gratinar.

Ingredients

 8 Plátanos maduros.
 3 Cucharadas de mantequilla.
 2 Cucharadas de leche.
 ½ Taza de queso parmesano.
 2 Tazas de pollo cocido, desmenuzado y guisado.
 2 Cucharadas de pasas.
 ¼ Tazas de aceitunas rellenas, picadas.
 2 Huevos duros cocidos.
 Sal.

Directions

1

Hervir los plátanos hasta que estén tiernos, retira deja refrescar y prepara un puré sin grumos junto a la mantequilla, dejar enfriar la masa, dependiendo de que tan maduros estén los plátanos añade la leche y la mitad del queso, la masa debe quedar consistente y firme.

2

Coloca en una superficie plata un papel film, encima coloca el puré y extiende con un tenedor hasta formar un rectángulo colocar encima el pollo, las pasas, las aceitunas y los huevos, enrollar con el mismo papel de manera que pueda formar el rollo, sujetar bien los bordes con el mismo papel, desenrollar y cubrir con el resto del queso, si quieres lo puedes llevar a gratinar.

PASTEL DE PLATANOS MADUROS ENROLLADO