Cernnir los ingredientes secos, agregar la mantequilla.
Abrir un hueco en el centro y añadir la yema y el agua Llevar a reposar en la nevera. Formar en molde de tarta llevar a reposar por 18 a 20 minutos.
Mezcla los ingredientes de la crema y lleva al fuego moviendo constantemente hasta que tome consistencia. Dejar refrescar y vierte a la masa horneada. Reserva. Dejar enfriar por completo y cubre con el suspiro, darle color con un soplete.
Servings 12