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PINCHOS CAPRESSA

Yields1 Serving

 1 Libra de bocaditos de mozzarella
 1 Taza de hojas de albahaca
 1 Taza de tomates cherry
 Palitos de bambú
Para el pesto:
 1 Atado de albahaca fresca
 3 dientes de ajo
 4 cucharadas de piñones o nueces
 1/2 Taza de aceite de oliva
 ¼ Taza de queso parmesano rallado
 sal y pimienta
1

Armar los pinchos con los palitos de bambu colocando queso mozzarella, albahaca, tomates y reservar.

2

Aparte para el pesto coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, licuar hasta formar la salsa, añadir sal al gusto.
Servir los pinchos con la salsa.