Colar el caldo, lleve de nuevo al fuego junto a la mantequilla y la leche, vierta la harina en forma de lluvia, bata bien hasta que tome consistencia y agrega la crema de maíz.
vierta el aceite a una olla, sofreír cebolla, ajo, ají durante dos minutos o hasta que se vean transparentes, agrega la carne, mezcla continuamente hasta que no tenga grumo.
Vierte el resto de los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que el líquido reduzca. La carne debe quedar jugoso pero no mucho.
Engrasar un molde rectangular colocar la mitad de la harina, la mitad del queso y la carne. Coloca el resto de harina y queso, deja enfriar y servir.
Otra opción es llevar al horno a gratinar.
Ingredients
Directions
Colar el caldo, lleve de nuevo al fuego junto a la mantequilla y la leche, vierta la harina en forma de lluvia, bata bien hasta que tome consistencia y agrega la crema de maíz.
vierta el aceite a una olla, sofreír cebolla, ajo, ají durante dos minutos o hasta que se vean transparentes, agrega la carne, mezcla continuamente hasta que no tenga grumo.
Vierte el resto de los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que el líquido reduzca. La carne debe quedar jugoso pero no mucho.
Engrasar un molde rectangular colocar la mitad de la harina, la mitad del queso y la carne. Coloca el resto de harina y queso, deja enfriar y servir.
Otra opción es llevar al horno a gratinar.