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TABULE DE QUINUA

Yields1 Serving

 1 Taza de quinua blanca
 2 Cucharadas jugo de limón
 ¼ Taza de cebolla, picadita
 1 ½ Tazas de perejil picadito
 1/4 Taza de hojas de menta
 1 Taza de tomates, picados sin semillas
 1 Pepino picado sin semillas
 1/2 Taza de aceite de oliva
 Sal
1

Preparar la quinua según la instrucciones del empaque, dejar enfriar por completo.
Combinar el resto de los ingredientes vierta a la quinua y dejar reposar antes de servir por 20 minutos.

2

Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos