Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes
Aplastar los bistec bien finos, sazona con sal pimienta y reserva
Colocar a cada bistec una lonja de jamón, una barrita de queso y hojas de albahaca, sujeta con palitos de bambú.
Vierte a una sartén profunda aceite y mantequilla, cocina los bistec hasta sellar por todos los lados, reserva.
Retirar la grasa de la sartén e incorpora la tocineta, dejar que se dore ligeramente, agrega la cebolla, los ajo y perejil saltear por un minutos, incorpora la harina, unificar bien, luego añade el vino, el caldo, los tomates el azúcar, cocinar hasta que tome consistencia, sazona con sal y rectifica el azúcar. Cuando la salsa espese, coloca los bistec uno al lado del otro, hasta que se caliente y terminen de cocinar según el termino deseado.
Ingredients
Directions
Aplastar los bistec bien finos, sazona con sal pimienta y reserva
Colocar a cada bistec una lonja de jamón, una barrita de queso y hojas de albahaca, sujeta con palitos de bambú.
Vierte a una sartén profunda aceite y mantequilla, cocina los bistec hasta sellar por todos los lados, reserva.
Retirar la grasa de la sartén e incorpora la tocineta, dejar que se dore ligeramente, agrega la cebolla, los ajo y perejil saltear por un minutos, incorpora la harina, unificar bien, luego añade el vino, el caldo, los tomates el azúcar, cocinar hasta que tome consistencia, sazona con sal y rectifica el azúcar. Cuando la salsa espese, coloca los bistec uno al lado del otro, hasta que se caliente y terminen de cocinar según el termino deseado.