Authorjacqueline henriquezCategoryEnsaladas
Saltea los tomates Cherry a fuego alto en el aceite de oliva hasta dorar, retira la sartén del fuego y déjalos enfriar en la misma sartén. Reserva.
Para el aliño de albahaca, vierte la albahaca en un frasco junto con el aceite de oliva y sal al gusto.
Agítalo bien y reserva el recipiente en un lugar tibio.
Para el guacamole, corta los aguacates en mitades, retírales las semillas y pélalos.
Májalos con un tenedor, agregando chorritos de zumo de limón para evitar que el aguacate oxide, añade el aceite de oliva, el cilantrito, la cebolla, sal y pimienta al gusto.
Sirve una porción de guacamole en platos individuales, añade un cuarto de la mozzarella al lado del guacamole, un poco de tomates salteados y aliña con la preparación de albahaca y chips de maíz.
Ingredients
Directions
Saltea los tomates Cherry a fuego alto en el aceite de oliva hasta dorar, retira la sartén del fuego y déjalos enfriar en la misma sartén. Reserva.
Para el aliño de albahaca, vierte la albahaca en un frasco junto con el aceite de oliva y sal al gusto.
Agítalo bien y reserva el recipiente en un lugar tibio.
Para el guacamole, corta los aguacates en mitades, retírales las semillas y pélalos.
Májalos con un tenedor, agregando chorritos de zumo de limón para evitar que el aguacate oxide, añade el aceite de oliva, el cilantrito, la cebolla, sal y pimienta al gusto.
Sirve una porción de guacamole en platos individuales, añade un cuarto de la mozzarella al lado del guacamole, un poco de tomates salteados y aliña con la preparación de albahaca y chips de maíz.