Authorjacqueline henriquezCategoryPicaderas y Antipastos
Cocinar las pechugas en una olla con el agua, 2 dientes de ajo, media cebolla, orégano y sal.
Hasta que este cocida.
Escurrir la pechuga del caldo de la cocción, dejar enfriar y desmenuzar y reservar.
Vierta el aceite a una sartén y cocinar el resto de la cebolla hasta que estén suaves.
Licuar los tomates con el liquido de la cocción del pollo, los ajos restantes y el chile, colar la salsa, verter a la cebolla junto al vinagre, dejar que la salsa reduzca, agrega el pollo, continuar la cocción hasta que la salsa reduzca, debe quedar jugosa, agregar sal al gusto.
Reservar
Vierta aceite a una sartén y freír las tortillas hasta que cambien de color ligeramente doradas.
Dejar reposar sobre papel toalla.
Armar las sopesitas al gusto con habichuelas refritas, pollo, crema agria y cilantrico. Servir enseguida.
Ingredients
Directions
Cocinar las pechugas en una olla con el agua, 2 dientes de ajo, media cebolla, orégano y sal.
Hasta que este cocida.
Escurrir la pechuga del caldo de la cocción, dejar enfriar y desmenuzar y reservar.
Vierta el aceite a una sartén y cocinar el resto de la cebolla hasta que estén suaves.
Licuar los tomates con el liquido de la cocción del pollo, los ajos restantes y el chile, colar la salsa, verter a la cebolla junto al vinagre, dejar que la salsa reduzca, agrega el pollo, continuar la cocción hasta que la salsa reduzca, debe quedar jugosa, agregar sal al gusto.
Reservar
Vierta aceite a una sartén y freír las tortillas hasta que cambien de color ligeramente doradas.
Dejar reposar sobre papel toalla.
Armar las sopesitas al gusto con habichuelas refritas, pollo, crema agria y cilantrico. Servir enseguida.