Authorjacqueline henriquezCategoryPicaderas y Antipastos
2 Dientes de ajo majados.
2 Latas de tomates (sólo la pulpa).
3 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Ají cubanela verde.
1 Chili.
2 Cucharadas de azúcar.
½ Cucharada de polvo curry.
½ Cucharada de comino.
1 Atado de cilantro.
¼ Taza de puerro picado.
1½Libras de queso crema.
Ajonjolí negro y blanco.
1
Colocar los tomates en un colador hasta que drene el líquido. En el aceite saltear ajo, aji cubanela y las especias, incorporar tomates, azúcar y dejar cocinar a fuego muy lento hasta eliminar el líquido.
2
Incorporar puerro, cilantrito, salpimentar y dejar.
3
Cortar el queso en cubos y pasarlo por el ajonjolí, servir con la salsa.
Ingredients
2 Dientes de ajo majados.
2 Latas de tomates (sólo la pulpa).
3 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Ají cubanela verde.
1 Chili.
2 Cucharadas de azúcar.
½ Cucharada de polvo curry.
½ Cucharada de comino.
1 Atado de cilantro.
¼ Taza de puerro picado.
1½Libras de queso crema.
Ajonjolí negro y blanco.
Directions
1
Colocar los tomates en un colador hasta que drene el líquido. En el aceite saltear ajo, aji cubanela y las especias, incorporar tomates, azúcar y dejar cocinar a fuego muy lento hasta eliminar el líquido.
2
Incorporar puerro, cilantrito, salpimentar y dejar.
3
Cortar el queso en cubos y pasarlo por el ajonjolí, servir con la salsa.