SANDWICH DE POLLO, QUESO Y BERENJENA

Name: SANDWICH DE POLLO, QUESO Y BERENJENA
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Barra de pan campesino; 1 Libra de pechuga de pollo, cocida y molida; 2 Cucharadas de pepinillos dulce; ½ Taza de mayonesa; 1 Frasco de pimiento morrón bajamar; 1 Berenjena, lonjeada y cocida a la plancha; ¼ Libra de queso gouda holandés

Authorjacqueline henriquezCategorySandwiches, Burgers y Wraps

Yields1 Serving

Prep Time20 mins

1 Barra de pan campesino

1 Libra de pechuga de pollo, cocida y molida

2 Cucharadas de pepinillos dulce

½ Taza de mayonesa

1 Frasco de pimiento morrón bajamar

1 Berenjena, lonjeada y cocida a la plancha

¼ Libra de queso gouda holandés

Combinar el pollo, los pepinillos y la mayonesa.
Cortar el pan a la mitad y luego volver a cortar a la mitad para formar cuatro unidades, lonjear y calentar en el horno o en una plancha caliente, armar el pan formando capas con la mezcla de pollo, las lonjas de berenjenas, el queso y los pimientos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Sin contar el tiempo de cocción del pollo
Rendimiento: 4 Sandwich