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LASAÑA DE BERENJENAS Y TOMATES

Yields1 Serving
 9 Laminas de lasaña,cocidas.
 2 berenjenas.
 3 Cucharadas de aceite de oliva.
 4 Tomates maduros.
 3 tazas de salsa bechamel.
 1 Taza de queso parmesano.
 1 Cucharada de orégano seco triturado.
 ¼ Taza de perejil, picado.
 ½ Taza de albahaca, picada.
 ½ Taza de queso mozzarella rallado.
 Sal y pimienta.
1

Quitar parte de la cascara de las berenjenas lonjear y cocinarlas en una sartén untada de aceite de oliva sal y pimienta. Pelar los tomates lonjear y retirar las semillas, dejarlos sobre papel toalla.

2

Mezclar queso parmesano, orégano, perejil, albahaca.

3

En un molde rectangular colocar ¼ taza de salsa bechamel, cubrir con 3 laminas de lasaña, las berenjenas, la mezcla de queso, laminas de lasaña, salsa, tomates, repetir el proceso hasta terminar con salsa y queso mozarella, llevar al horno tapada por 25 minutos, destapar y dejar dorar retirar dejar reposar por 20 minutos y servir.

4
5

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

6

Rendimiento: 10 porciones

Ingredients

 9 Laminas de lasaña,cocidas.
 2 berenjenas.
 3 Cucharadas de aceite de oliva.
 4 Tomates maduros.
 3 tazas de salsa bechamel.
 1 Taza de queso parmesano.
 1 Cucharada de orégano seco triturado.
 ¼ Taza de perejil, picado.
 ½ Taza de albahaca, picada.
 ½ Taza de queso mozzarella rallado.
 Sal y pimienta.

Directions

1

Quitar parte de la cascara de las berenjenas lonjear y cocinarlas en una sartén untada de aceite de oliva sal y pimienta. Pelar los tomates lonjear y retirar las semillas, dejarlos sobre papel toalla.

2

Mezclar queso parmesano, orégano, perejil, albahaca.

3

En un molde rectangular colocar ¼ taza de salsa bechamel, cubrir con 3 laminas de lasaña, las berenjenas, la mezcla de queso, laminas de lasaña, salsa, tomates, repetir el proceso hasta terminar con salsa y queso mozarella, llevar al horno tapada por 25 minutos, destapar y dejar dorar retirar dejar reposar por 20 minutos y servir.

4
5

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

6

Rendimiento: 10 porciones

LASAÑA DE BERENJENAS Y TOMATES
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