PASTEL DE BATATAS

Yields1 Serving

1 Barra de mantequilla.

1 Taza de azúcar.

2 Huevos.

1 Taza de puré de batatas.

2 Tazas de harina de trigo.

2 Cdtas. de polvo de hornear.

½ Cdta. de bicarbonato.

½ Cdta. de sal.

1 Cdta. de canela en polvo.

¼ Cdta. de nuez-moscada, rallada.

½ Cdat. de clavo en polvo.

½ Taza de leche.

½ taza de nueces, picada.

Cremar la mantequilla junto al azúcar, agregar los huevos uno a la vez, vierta el puré de batata mezclar hasta unificar.

Cernir los ingredientes secos y vierta poco a poco a la mezcla de batata alternando con la leche.

Mezclar las nueces con una cucharada de harina y verter a la mezcla, unificar. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Hornear a 350º F. Por 1 hora.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

Rendimiento: 12 porciones

Ingredients