Authorjacqueline henriquezCategoryCriollos
Llevar al fuego agua, auyama, aji cubanela, cilantros y cebolla, cocinar hasta que la auyama se ablande.
Retirar auyama y licuar, vierte de Nuevo al caldo junto a los guandules, cuando rompa el hervor añade el arroz y los viveres, continua la cocción hasta que los viveres estén blandos, agrega el bacalao, la leche de coco, mezclar, cocinar a fuego medio hasta que se espese, rectifica la sal, agrega limón y sirve.
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Llevar al fuego agua, auyama, aji cubanela, cilantros y cebolla, cocinar hasta que la auyama se ablande.
Retirar auyama y licuar, vierte de Nuevo al caldo junto a los guandules, cuando rompa el hervor añade el arroz y los viveres, continua la cocción hasta que los viveres estén blandos, agrega el bacalao, la leche de coco, mezclar, cocinar a fuego medio hasta que se espese, rectifica la sal, agrega limón y sirve.