Authorjacqueline henriquezCategoryNavideñas, Platos dulces, Postres

Yields1 Serving

1 Taza de agua

1 Cucharadita de bicarbonato de soda

¼ Libra de ciruelas, picaditas

¼ Libra de dátiles, picaditos

1 Taza de azúcar

¼ Barra de mantequilla

2 Huevos

1 ½ Tazas de harina de trigo

1 Cucharadita de extracto de almendras

1 Cucharadita de ralladura de naranja

½ Taza de nueces

PARA EL GLASEADO:

1 taza de azúcar glass cernida

1 clara de huevo

1 Cdta. jugo de limón

Calentar el agua, retirar del fuego y agregue el bicarbonato vierta los dátiles y deja reposar hasta que se enfríe.

Aparte cremar azúcar y mantequilla hasta que este esponjosa y cambie de color, agregue los huevos uno a la vez, vierta la harina alternando con los dátiles, añadir el resto de los ingredientes y vierta a un molde engrasado para pan y hornee a 350 grados por 1 hora o al introducir este salga limpio.
Desmolda cuando enfríe.

Aparte combina los ingredientes del glaseado cubre por encima al pan y decora con ralladura de naranja o limón.
Lonjear y servir.