Authorjacqueline henriquezCategoryArroces
Sofríe la cebolla en el aceite por cinco minutos, agrega el jamón y los ajíes, salpimenta, retira del fuego y reserva.
Aparte, en la mantequilla saltea las berenjenas moviendo constantemente hasta formar un puré, retírala del fuego, agrega el queso crema, sal y pimienta al gusto y reserva.
En un bowl combina la crema de leche, los huevos, el perejil y el arroz cocido. Reserva.
Para armar el volteado, coloca en el fondo de un molde engrasado las rebanadas de tomate, cubre con la mitad de cada una de las mezclas anteriores, berenjenas, el queso rallado, arroz; repite el procedimiento hasta terminar con arroz. Lleva al horno precalentado a 350 grados F. de 45 a 50 minutos, retira del horno, dejar refrescar, desmolda y sirve.
Sirve: 8 a 10 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
Ingredients
Directions
Sofríe la cebolla en el aceite por cinco minutos, agrega el jamón y los ajíes, salpimenta, retira del fuego y reserva.
Aparte, en la mantequilla saltea las berenjenas moviendo constantemente hasta formar un puré, retírala del fuego, agrega el queso crema, sal y pimienta al gusto y reserva.
En un bowl combina la crema de leche, los huevos, el perejil y el arroz cocido. Reserva.
Para armar el volteado, coloca en el fondo de un molde engrasado las rebanadas de tomate, cubre con la mitad de cada una de las mezclas anteriores, berenjenas, el queso rallado, arroz; repite el procedimiento hasta terminar con arroz. Lleva al horno precalentado a 350 grados F. de 45 a 50 minutos, retira del horno, dejar refrescar, desmolda y sirve.
Sirve: 8 a 10 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos