Name: PASTEL DE LIMÓN RECUBIERTO DE GALLETAS
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Ingredientes:; 3 tazas de harina de trigo; 2 barras de mantequilla; 1 taza de azúcar pulverizada; 1 huevo; 1 cdita de jugo de limón; Ralladura de 1 limón; Masa de limón; 1 1/2 barra de mantequilla; 1 taza de azúcar; 3 yemas de huevo; 2 huevos enteros; 2 tazas de harina; 1/2 taza de jugo de limón; Ralladura de 1 limón; 1 cda de polvo de hornear; 1/2 cda de vainilla; Crema pastelera de limón:; 1/2 taza de jugo de limón; 1 taza de agua; 1 lata de leche condensada; 2 yemas de huevo; 3 cdas de fécula de maíz

Authorjacqueline henriquez

DifficultyIntermediate

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Yields12 Servings

Prep Time35 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 15 mins

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo

2 barras de mantequilla

1 taza de azúcar pulverizada

1 huevo

1 cdita de jugo de limón

Ralladura de 1 limón

Masa de limón

1 1/2 barra de mantequilla

1 taza de azúcar

3 yemas de huevo

2 huevos enteros

2 tazas de harina

1/2 taza de jugo de limón

Ralladura de 1 limón

1 cda de polvo de hornear

1/2 cda de vainilla

Crema pastelera de limón:

1/2 taza de jugo de limón

1 taza de agua

1 lata de leche condensada

2 yemas de huevo

3 cdas de fécula de maíz

Preparación:

Colocar en el bowl de la batidora la mantequilla y el Azúcar. Batir

Agregar el huevo y demás ingredientes

Agregar la harina y batir solo hasta que esta se haya emulsionado. No batir de más.

Armado: Colocar en manga con boquilla y dar forma sobre placas engrasadas y frías.

Cocinar en horno a 350 F durante 18 minutos aprox.

Dejar enfriar.

Masa de limón:

Cremar mantequilla, azúcar hasta blanquear

Agregar los huevos ralladura de limón.

Incorporar la harina alternando con el jugo de limón con movimiento envolvente.

Poner en 2 molde de 7 pulgada

Lleve al horno a 350 f por 30 min. Aproximadamente.

Crema pastelera de limón:

Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego hasta espesar.

CategoryPostres, Temporada

Ingredients

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo

2 barras de mantequilla

1 taza de azúcar pulverizada

1 huevo

1 cdita de jugo de limón

Ralladura de 1 limón

Masa de limón

1 1/2 barra de mantequilla

1 taza de azúcar

3 yemas de huevo

2 huevos enteros

2 tazas de harina

1/2 taza de jugo de limón

Ralladura de 1 limón

1 cda de polvo de hornear

1/2 cda de vainilla

Crema pastelera de limón:

1/2 taza de jugo de limón

1 taza de agua

1 lata de leche condensada

2 yemas de huevo

3 cdas de fécula de maíz

Directions

Preparación:

Colocar en el bowl de la batidora la mantequilla y el Azúcar. Batir

Agregar el huevo y demás ingredientes

Agregar la harina y batir solo hasta que esta se haya emulsionado. No batir de más.

Armado: Colocar en manga con boquilla y dar forma sobre placas engrasadas y frías.

Cocinar en horno a 350 F durante 18 minutos aprox.

Dejar enfriar.

Masa de limón:

Cremar mantequilla, azúcar hasta blanquear

Agregar los huevos ralladura de limón.

Incorporar la harina alternando con el jugo de limón con movimiento envolvente.

Poner en 2 molde de 7 pulgada

Lleve al horno a 350 f por 30 min. Aproximadamente.

Crema pastelera de limón:

Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego hasta espesar.

PASTEL DE LIMÓN RECUBIERTO DE GALLETAS

Ingredients Directions