ENSALADA DE TRIGO, BACALAO Y PLATANOS MADUROS

Name: ENSALADA DE TRIGO, BACALAO Y PLATANOS MADUROS
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Ingredientes:; 1 Lb. de Bacalao Noruego, desalado; 2 Cucharadas jugo de limón; ¼ Taza de cebolla, picadita; 1 ½ Tazas de perejil picadito; 1 Taza de trigo; 1 Taza de tomates, picados sin semillas; 1 Plátano maduro, pelado picado y frito; 1/4 Taza de aceite de oliva; Sal

Authorjacqueline henriquez

DifficultyBeginner

[cooked-sharing]

ENSALADA DE TRIGO, BACALAO Y PLATANOS MADUROS

Yields12 Servings

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredientes:

1 Lb. de Bacalao Noruego, desalado

2 Cucharadas jugo de limón

¼ Taza de cebolla, picadita

1 ½ Tazas de perejil picadito

1 Taza de trigo

1 Taza de tomates, picados sin semillas

1 Plátano maduro, pelado picado y frito

1/4 Taza de aceite de oliva

Sal

Preparación:

Mezcla el bacalao Noruego con el jugo de limón, cebolla, perejil, dejar reposar.

Vierte el trigo en un envase, vierte una taza de agua caliente, tapar y reposar hasta que la absorba.

Pasado el tiempo y cuando se enfríe, vierte a la mezcla de bacalao, junto a los tomates, aceite de oliva, los plátanos maduros, mezclar, rectificar la sal, dejar reposar por 20 minutos antes de servir.

CategoryEnsaladas