CHOP SUEY DE VEGETALES

Name: CHOP SUEY DE VEGETALES
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Ingredientes:; ½ Cda. de aceite; 1 Cda. de jengibre lonjeado; ½ Lb. de brócoli; ½ Lb. de coliflor; 1 Zanahoria, picada; 2 Tallos de apio, picado; 1 Taza de vainitas; 1 Cebolla, picada; 1 Atado de espinaca, limpia; 1 Atado de puerro, picado; ¼ Taza de salsa de soya; 1 Cdta. de aceite de ajonjolí; 1 Taza de caldo vegetales; 1 Cdta. de fécula de maíz

Authorjacqueline henriquez

DifficultyIntermediate

[cooked-sharing]

Yields12 Servings

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredientes:

½ Cda. de aceite

1 Cda. de jengibre lonjeado

½ Lb. de brócoli

½ Lb. de coliflor

1 Zanahoria, picada

2 Tallos de apio, picado

1 Taza de vainitas

1 Cebolla, picada

1 Atado de espinaca, limpia

1 Atado de puerro, picado

¼ Taza de salsa de soya

1 Cdta. de aceite de ajonjolí

1 Taza de caldo vegetales

1 Cdta. de fécula de maíz

Preparación:

Cocina el brócoli, el coliflor y la vainita al vapor hasta que queden aldente.

Vierte aceite a una sartén o wok, añade la zanahoria, las lonjas de jengibre, y la cebolla, deben estar cocidos y aldentes.

Combina la salsa de soya, aceite de ajonjolí, el caldo de vegetales y la fécula de maíz, vierte al sartén junto al resto de los vegetales. Mezcla deja que la salsa espese y sirve con arroz integral.

CategoryVegetales