Name: COCTEL DE CAMARONES
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Ingredientes:; 1 ½ Libras de camarones; Una lonja de la cascara de limón; 2 Ajos, 2 puerros; Para la salsa:; 1 Taza de salsa ketchup; 2 Cucharadas de salsa inglesa; ½ Taza cebolla, picadita; ¼ Taza de cilantrico picado; 1Cda. de aceite; 1 Cdta. de salsa picante; El jugo de 2 limones; Caldo de la cocción de los camarones; 1 Cda. de brandy; Sal

Authorjacqueline henriquez

DifficultyIntermediate

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Yields12 Servings

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredientes:

1 ½ Libras de camarones

Una lonja de la cascara de limón

2 Ajos, 2 puerros

Para la salsa:

1 Taza de salsa ketchup

2 Cucharadas de salsa inglesa

½ Taza cebolla, picadita

¼ Taza de cilantrico picado

1Cda. de aceite

1 Cdta. de salsa picante

El jugo de 2 limones

Caldo de la cocción de los camarones

1 Cda. de brandy

Sal

Preparación:

Coloca hielo y agua en un tazón, agrega sal y reserva en la nevera. Reserva.

Vierte agua a un caldero, agrega, puerro, lonja de limón, ajo sal y pimienta, dejar hervir por 5 minutos. Agrega los camarones y cocina por 2 minutos, solo hasta que notes que cambien de color. Escurre del agua caliente y coloca los camarones en un agua fría, dejar reposar hasta detener la cocción. Escurre del agua fría y reserva.

Aparte mezcla los ingredientes de la salsa, incorpora los camarones, rectifica la sal, dejar reposar en la nevera por 30 minutos y servir.

CategoryPescados y Mariscos