Name: COCIDO DE COSTILLAS Y MAIZ
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Ingredientes:; 4 Latas de maíz; 1 ½ Libras de costillas ahumadas; 1 Cebolla; 1 ½ Cdas. de Sazon Completo Maggi; 3 Dientes de ajo, majados; ½ Cda de orégano seco; 1 Ají cubanela picadito; 2 Cucharadas de pasta de tomates; 1 Atado de cilantrico; 1 Lb. de papa, pelada y picada; 1 Libra de auyama, pelada y picada; 1 Cucharada de vinagre; Agua y sal

Authorjacqueline henriquez

DifficultyIntermediate

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Yields1 Serving

Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredientes:

4 Latas de maíz

1 ½ Libras de costillas ahumadas

1 Cebolla

1 ½ Cdas. de Sazon Completo Maggi

3 Dientes de ajo, majados

½ Cda de orégano seco

1 Ají cubanela picadito

2 Cucharadas de pasta de tomates

1 Atado de cilantrico

1 Lb. de papa, pelada y picada

1 Libra de auyama, pelada y picada

1 Cucharada de vinagre

Agua y sal

Preparación:

Picar las costillas en trocitos de media pulgada, colocalos en una bandeja para horno y lleva al horno precalentado a 350 grados por 30 minutos, retira las costillas, desecha la grasa y reserva.

Vierte agua a una olla añade la auyama, Sazon Completo Maggi, la cebolla, los ajos, el orégano, el ají cubanela, pasta de tomates, cilantrico, papa y maiz. Cuando cuando rompa el hervor y la auyama este blanda, retirala del caldo y licua, vierte de nuevo al caldo junto a las costillas.

Añade sal y viangre. Dejar que tome consistencia y sirve al gusto con arroz y fritos verde.

CategoryCaldos

Ingredients