ALBONDIGAS DE POLLO AL VAPOR

Name: ALBONDIGAS DE POLLO AL VAPOR
Ingredients: 1 Libra de carne molida de pollo; 1 Taza de Arroz La Garza Integral, cocido; 2 Cucharadas de perejil, picado; 1 Diente de ajo, majado; ¼ Taza de cebolla rallada; 1 Huevo; 2 Cucharadas de aceite; Para servir:; 1 Cda. de aceite de oliva; 1 Diente de ajo, majado; 2 Tazas de tomates maduro, pelados; ½ Cucharadita de orégano; ½ Taza de apio picado; ¼ Taza de aceitunas, picadas; ½ Taza de caldo de pollo; 1 Ramita de tomillo

Authorjacqueline henriquezCategoryCarnes

Yields1 Serving

1 Libra de carne molida de pollo

1 Taza de Arroz La Garza Integral, cocido

2 Cucharadas de perejil, picado

1 Diente de ajo, majado

¼ Taza de cebolla rallada

1 Huevo

2 Cucharadas de aceite

Para servir:

1 Cda. de aceite de oliva

1 Diente de ajo, majado

2 Tazas de tomates maduro, pelados

½ Cucharadita de orégano

½ Taza de apio picado

¼ Taza de aceitunas, picadas

½ Taza de caldo de pollo

1 Ramita de tomillo

Mezclar la carne con el resto de los ingredientes, formar las albóndigas del tamaño deseado y cocina al vapor por 20 minutos.
Aparte en una olla, vierte el aceite de oliva y sofríe, ajo, apio, orégano, por 1 minuto, vierte el resto de los ingrediente, cuando rompa el hervor coloca las albóndigas de la vaporera, tapa y deja que la salsa tome consistencia, rectifica la sal y sirve