Authorjacqueline henriquezCategoryPicaderas y Antipastos
2 Libras de yuca rallada.
1 Cucharadita de anís dulce.
2 Cucharaditas de azúcar.
2 Cucharadas de mantequilla derretida.
1 Huevo.
1 Yema de huevo.
Sal al gusto.
Aceite abundante para freír.
Para el chimichurri
1 Hoja de laurel.
3 Cucharadas de perejil picado.
1 Pimiento rojo, picado.
½ Taza de aceite de oliva.
3 Cucharadas de vinagre.
2 Dientes de ajo, majados.
Sal y pimienta.
1
Combinar los ingredientes del chimichurri y dejar reposar por 1 hora antes de servir.
2
Unir todos los ingredientes de las arepitas, reservar.
3
Llevar al fuego una sartén con aceite caliente vierta por cucharadas porciones de la mezcla y cocinar por ambos lados hasta dorar.
4
Dejar reposar sobre papel toalla. Servir las arepitas con la chimichurri.
Ingredients
2 Libras de yuca rallada.
1 Cucharadita de anís dulce.
2 Cucharaditas de azúcar.
2 Cucharadas de mantequilla derretida.
1 Huevo.
1 Yema de huevo.
Sal al gusto.
Aceite abundante para freír.
Para el chimichurri
1 Hoja de laurel.
3 Cucharadas de perejil picado.
1 Pimiento rojo, picado.
½ Taza de aceite de oliva.
3 Cucharadas de vinagre.
2 Dientes de ajo, majados.
Sal y pimienta.
Directions
1
Combinar los ingredientes del chimichurri y dejar reposar por 1 hora antes de servir.
2
Unir todos los ingredientes de las arepitas, reservar.
3
Llevar al fuego una sartén con aceite caliente vierta por cucharadas porciones de la mezcla y cocinar por ambos lados hasta dorar.
4
Dejar reposar sobre papel toalla. Servir las arepitas con la chimichurri.