Name: BANDEJA DE PESCADO FRITO EN MARINADA DE LIMÓN Y ORÉGANO
Ingredients: 3 Pescados Pompano de la florida.; 6 rodajas capitán en rodajas.; Aceite.; 2 Tazas de harina de trigo.; Limón, picado para servir.; Marinada:; ½ Taza de jugo de limón.; ½ Taza de naranja agria.; 1 Cdta. de ajo en polvo.; 1 Hoja de laurel.; 1 Taza de cilantrico.; 1 Cda. de orégano.; ½ Taza de perejil.

Authorjacqueline henriquezCategoryPescados y Mariscos

Yields1 Serving

3 Pescados Pompano de la florida.

6 rodajas capitán en rodajas.

Aceite.

2 Tazas de harina de trigo.

Limón, picado para servir.

Marinada:

½ Taza de jugo de limón.

½ Taza de naranja agria.

1 Cdta. de ajo en polvo.

1 Hoja de laurel.

1 Taza de cilantrico.

1 Cda. de orégano.

½ Taza de perejil.

Hacerle cortes en diagonal al pompano colocar en un recipiente profundo junto a las rodajas de capitán.

Vierte los ingredientes de la marinada en la licuadora y a alta velocidad hasta triturar todo.

Retirar y verter la mezcla a las piezas de pescados y dejar reposar por dos horas. Retirar de la marinada pasar por harina y freír en abundante aceite caliente hasta que este dorado.

Reposar sobre papel toalla, colocar en una bandeja y servir con las lonjas de limón.

Tiempo de preparación: 1 hora

Rendimiento: 6 porciones

Ingredients