BERENJENAS CARAMELIZADAS

Name: BERENJENAS CARAMELIZADAS
Ingredients: 4 Berenjenas tipo chinas.; 6 Cucharadas de aceite vegetal.; 6 Dientes de ajo majados.; 1 Taza de cebolla picada.; 6 Cucharadas de azúcar parda.; 6 Cucharadas de vinagre de arroz.; 6 Cucharadas de salsa de soya.; 1 Cucharada de vino blanco.; 1/4 Taza de puerro picado.; 1 Cucharadita de semillas de ajonjolí.

Authorjacqueline henriquezCategoryVegetales

Yields1 Serving

4 Berenjenas tipo chinas.

6 Cucharadas de aceite vegetal.

6 Dientes de ajo majados.

1 Taza de cebolla picada.

6 Cucharadas de azúcar parda.

6 Cucharadas de vinagre de arroz.

6 Cucharadas de salsa de soya.

1 Cucharada de vino blanco.

1/4 Taza de puerro picado.

1 Cucharadita de semillas de ajonjolí.

Lonjear las berenjenas en dados medianos. Vierta choritos de aceite a una sartén, calendar y cocinar las berenjenas por partidas durante 5 minutos. Retirar del fuego y reposar sobre papel toalla.

En una cucharada de aceite sofreír los ajos y la cebolla por tres minutos. Mezclar el resto de los ingredientes agregar a la sarten, dejar que se espese.

Coloca las porciones de berenjenas en platos individuales agrega salsa por encima, puerro y semillas de ajonjolí.

Ingredients